相關(guān)欄目
推薦資訊
最新產(chǎn)品
硬質(zhì)和軟質(zhì)小麥混合物可由石磨面粉機(jī)加工成中筋粉
發(fā)布時(shí)間：2015-09-12 09:01:08 網(wǎng)站來(lái)源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
中筋粉是石磨面粉機(jī)由硬質(zhì)和軟質(zhì)小麥混合物磨制而成，但并非絕對(duì)化。有些品牌，如King Arthur，完全是由硬質(zhì)小麥制成。專業(yè)西點(diǎn)師較少使用中筋粉。然而，在餐飲業(yè)中被當(dāng)作H&R面粉，表示酒店與餐館面粉。
中筋粉的蛋白質(zhì)含量為9.5%-11.5%，但因品牌而異。而其它類似于White Lily品牌的面粉，則由軟質(zhì)小麥制成。漂白(氯和過(guò)氧化苯甲酰)或未漂白過(guò)的中筋粉均用維他命和礦物質(zhì)對(duì)其加以強(qiáng)化，其中可能含有額外添加的麥芽粉。
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- (2015-08-19)淺談石磨面粉機(jī)的優(yōu)勢(shì)以及具備的特
- (2015-09-14)面粉加工設(shè)備全麥面粉的加工要點(diǎn)
- (2015-08-15)面粉機(jī)械全麥面粉與合成面粉的生產(chǎn)
- (2015-10-21) 面粉機(jī)中單邊磨或復(fù)式磨的區(qū)別選擇
- (2015-10-23)對(duì)面粉機(jī)械設(shè)備兩種損耗的介紹
- (2015-09-07)面粉機(jī)械生產(chǎn)專用面包粉來(lái)源于硬質(zhì)
- (2015-07-07)淺談新型石磨面粉機(jī)所占的優(yōu)勢(shì)
- (2015-10-27)泰興面粉機(jī)的安裝順序和加工流程的
- (2015-08-26)告訴大家面粉機(jī)制作的全麥粗面的優(yōu)
- (2016-06-12)淺談石磨面粉機(jī)在使用前所要注意的
- (2015-07-07)關(guān)于面粉機(jī)的小細(xì)節(jié)，你們都知道嗎
- (2015-07-07)淺談新型石磨面粉機(jī)所占的優(yōu)勢(shì)
- (2015-07-14)小型面粉機(jī)廠需應(yīng)用脫皮制粉工藝
- (2015-07-14)教你根據(jù)面粉質(zhì)量斷定面粉機(jī)械的好
- (2015-07-15)如何提高面粉機(jī)出粉率
- (2015-07-16)成套面粉機(jī)組制粉工藝介紹
- (2015-07-20)泰興小型面粉機(jī)外形美觀易操作
- (2015-07-21)配麥?zhǔn)敲娣蹤C(jī)生產(chǎn)前的重要環(huán)節(jié)