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如何保證石磨面粉機加工小麥的營養(yǎng)價值
發(fā)布時間：2017-11-29 12:00:39 網(wǎng)站來源：泰興糧機 點擊：
在我國種植的農(nóng)作物中占比最高的前兩個是玉米和小麥，而這兩項作物都可用來磨粉，并制作成各種食物，如：稀飯、蒸饅頭、做餅、面條等。隨著生活條件的不斷提高，很多企業(yè)也會將玉米和小麥制作成各種小吃，供人們改善口味?？墒俏覀冎?，對于食物來說，需要注意一定的加工方法，如果加工方法不當?shù)脑挘锌赡軙p壞食物中的營養(yǎng)。那么有些人就會想了，在使用石磨面粉機時會損壞面粉的營養(yǎng)嗎?
在粗糧的加工應(yīng)用中石磨面粉機是可以調(diào)節(jié)的，在低速、低溫下，加工出來的小麥粉就是傳統(tǒng)粗糧材質(zhì)，綠色環(huán)保，有利康健。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對營養(yǎng)均衡的要求越來越高，對粗糧食品也越來越親睞。
石磨面粉機在低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉營養(yǎng)價值更高一些，缺點是效率低，加工同樣數(shù)量的面粉，需要的時間更長一些，耗電量也更多一些。低速加工機械，糧食顆粒在低速狀態(tài)下的營養(yǎng)物質(zhì)能 夠得到全部保留，不會因為受熱而影響面粉顆粒的結(jié)構(gòu)，石磨面粉機做出來的粗糧最好吃，保留了糧食中最原生態(tài)的營養(yǎng)成份與味道。因此在的工作中應(yīng)當時刻注意調(diào)節(jié)機械的運轉(zhuǎn)速度及設(shè)備的溫度，這樣會更有利于工作。
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