隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的迅速提高，近年來我國飲食發(fā)展文明取得了快速發(fā)展，特別在面制主食方面，如面條、饅頭、餃子、方便米粉及八寶粥等已經(jīng)進行工業(yè)化生產(chǎn)并初具規(guī)模。這完全得益于電動石磨面粉機行業(yè)的快速發(fā)展。中國五千年的飲食文明造就了品種多樣、花色繁多的傳統(tǒng)主食品，其中，以饅頭、面條、水餃等為代表的主食品種消費量已占面制食品總量的85%。